Unes obres en un edifici situat a la plaça de la Llana de Barcelona, al barri de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera, han tret a la llum les restes d'una fàbrica de xocolata del segle XIX. Els arqueòlegs també han descobert que aquesta fàbrica estava situada en un palau medieval del segle XIV, del qual s'han conservat part del paviment, alguns murs, arcs i portes.
Es creu que l'immoble va ser un palau gòtic propietat de la Pia Almoina, que després va passar a ser l'Hostal de Sant Pere i, quan aquest va tancar, es va convertir en un obrador de xocolata. Al seu interior, s'hi han trobat diversos elements relacionats amb la producció de xocolata, entre els quals destaquen plaques de plom que s'utilitzaven per fer les etiquetes de les rajoles de cacau. Una d'elles ens descobreix el nom del negoci amb una inscripció: "Fábrica de chocolate de Clemente Guardia. Calle de la Puerta Nueva número 21, Barcelona". El nom apareix mencionat a l'Almanac de l'Exposició Universal del 1888, que es va celebrar al parc de la Ciutadella.
Aquesta troballa permet conèixer amb més profunditat l'expansió econòmica del segle XIX després de la guerra de Successió.