Sàpiens 272
Oli d'oliva: la bombolla de l'or líquid
L’oli d’oliva ha estat l’ingredient estrella de la dieta mediterrània durant més de tres mil·lennis, però l’auge recent de preus, amb augments de prop d’un 200% els darrers tres anys, l’ha convertit gairebé en un producte de luxe