Època: algun moment entre els anys 420 i 370 aC. Lloc: Grècia. Protagonista de la història: Hipòcrates, conegut pel gran públic com el pare de la medicina occidental. Cita que cal destacar: “Que el teu aliment sigui la teva medicina i que la teva medicina sigui el teu aliment”.
Seguint els ensenyaments dels egipcis, Hipòcrates creia que un dels punts crucials per a la nostra salut era l’alimentació i així ho va deixar escrit en diversos tractats del seu Corpus hipocràtic. Co