A Pierre Poivre li van volar la mà dreta d’un tret de mosquet quan tenia 23 anys. Això, en la primera meitat del segle XVIII, no era auguri d’una vida fàcil i relaxada. I la d’en Poivre no ho va ser, però per decisió pròpia. Quan va rebre la ferida tornava a França després d’haver-se estat dos anys viatjant per la Xina i el Sud-est asiàtic, que llavors anomenaven la Cotxinxina.
Era el 1742. Poivre tornava a França reclamat per l’orde religiós de Sant Josep, de