El segle XIX va significar per a Catalunya l'inici d'una altra etapa totalment nova, marcada per la Revolució Industrial. El desenvolupament de la industrialització va aportar tot un seguit de transformacions i d'avenços, no només pel que fa a la tecnologia i als processos de producció, sinó també per a les formes de vida, de treball i de relacions dels diversos grups socials. El desig progressiu de benestar i d'assolir millores ma
La cuina de les nostres besàvies
Des dels anys cinquanta del segle XIX fins a mitjan segle XX, les cuines de les humils catalanes conservaren un aparell que en d'altres països ja era història amb la incorporació del gas i l'electricitat: les cuines econòmiques alimentades amb carbó. Ventant les brases per revifar-les, les nostres besàvies passaven llargues hores als fogons
