Quan les cassoles del Campament de les Quincalles comencen a desprendre les primeres aromes d’espècies, de llet d’ametlles, d’agredolços, potatges, abadejo i baldanes, significa que la Festa del Renaixement de Tortosa ja està a punt. “Fem una cuina del xup-xup. Ho deixem coure amb calma. I si podem reposar els brous unes hores, tot agafa més gust”, explica Ernest Valls, que, sota els tendals, s’encarrega de la intendència del campament, entre taules de fusta ben organitzades, ri
La festa del renaixement de Tortosa
Cada tercer cap de setmana de juliol, Tortosa acciona el rellotge del temps i torna al passat per reviure el segle XVI, quan era la cinquena ciutat del Principat
